Picon Amer

Picon-Bière



Belgier sind bekannt für ihre Biere, doch auch einige andere Getränke sind teilweise typisch für uns. Kennen Sie Picon Amer?



Aus Wikipedia:

Picon ist ein aus Frankreich stammendes, karamellfarbenes Aperitifgetränk, das zu den Bittergetränken, den sogenannten Amer Africain gehört. Geschmacksgebende Stoffe sind primär Orangen bzw. Orangenschalen, daneben auch Enzian und Chinarindenbaum.

Das Getränk wird im Elsass als Aperitif getrunken, wobei es mit Bier zu einem Biermischgetränk (Picon-Bière) vermischt wird. Diese Darreichungsform ist auch in Lothringen, Nordfrankreich, Luxemburg und Teile Belgiens verbreitet. In anderen Teilen Frankreichs ist es weniger verbreitet. In Deutschland (außer dem Saarland) und der Schweiz ist das Getränk weitgehend in Vergessenheit geraten.


Es gibt auch eine Variante: Picon Vin Blanc, Picon mit Weißwein, die wir in Belgien auch gerne genießen.

Prosit!

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